Com o tempo a ficar frio, trazemos uma receita para aquecer o coração e com um produto regional que faz maravilhas à saúde: o Mel! Experimentem esta iguaria vinda diretamente do livro de receitas da nossa D. Julieta!
Bolo de Mel:
– 12 ovos
– 300 gr de açúcar
– 1,5 dl de azeite
– 1,5 dl de mel
– Raspa de limão
– 300 gr de farinha
– 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
– 1 colher de café de canela
Bata as gemas com o açúcar. Junte em fio o azeite e o mel, a raspa de limão mexendo sempre. Envolva as claras batidas em castelo alternando com a farinha misturada com o fermento e a canela. Em seguida unte uma forma com azeite e coloque a massa e vai ao forno. 90 minutos, o forno a 160ºC.
Fim.